Nấm Hương Tươi – Nấm Đông Cô Tươi

Nấm Hương Tươi (hay Nấm Đông Cô Tươi) là một loại nấm ăn cực ngon, mang vị ngọt Umami tự nhiên thuần khiết tựa vị thịt xương hầm. Trong nấm này có chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, giúp ngăn ngừa ung thư và tăng cường sức khỏe tim mạch. Được xem là loại nấm ăn lẩu thông dụng bởi cách chế biến đơn giản, dễ kết hợp làm ra được nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Thích hợp chế biến và dùng chung với cả các món ăn chay và món ăn mặn.

Thông tin Nấm Hương Tươi

Giá bán lẻ 250.000 đ/kg Xuất xứ Nông Trại Nấm Xanh Việt Nam Đóng gói Công ty TNHH Agrikigai Quy cách 200gr, 500gr, 1kg Ngày sản xuất In trên bao bì (nấm mới mỗi ngày) Hạn sử dụng 07 ngày (từ ngày sản xuất) Chất lượng Loại 1 (còn chân) Cách bảo quản Tủ lạnh, tủ mát từ 3-10 độ C Chứng nhận ATVSTP, HACCP, VietGAP Khu vực giao Nội thành TP Hồ Chí Minh Đơn vị giao Nấm Xanh, Grab, Ahamove, Be

Ưu điểm của Nấm Hương Tươi

Ưu điểm của Nấm Hương Tươi (Nấm Đông Cô Tươi)

Nấm Hương được nuôi trồng hoàn toàn tự nhiên, cam kết không chất bảo quản, không hóa chất nào can thiệp vào quá trình nuôi trồng cho tới tay khách hàng.
Nấm Hương tươi có rất nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ, đạm và axit amin cần thiết mà cơ thể không thể tự tổng hợp được.
Nấm Đông Cô tươi lại có tới 30 loại Enzym giúp tăng khả năng phòng nhiều loại bệnh hiệu quả.
Đặc biệt dùng Nấm Đông Cô giúp ngăn ngừa ung thư tốt nhất trong các loại thực phẩm (được khoa học nghiên cứu và xác nhận).
Nấm vốn là thực phẩm ít calo và còn giúp giảm cholesterol, cực kỳ phù hợp cho chế độ ăn kiên, giảm cân trong nhiều trường hợp.
Nấm Đông Cô vốn được dân gian coi là một món ăn giàu giá trị dinh dưỡng bậc nhất, lượng chất mang lại cao hơn thịt, cá, trứng, sữa và lại còn dễ dàng kết hợp với bất kỳ món ăn chay hay mặn nào với nhiều loại ẩm thực phong phú.

Hàm lượng dinh dưỡng trong Nấm Hương Tươi

Trong Nấm Đông Cô tươi có:

Nhiều Protein, Lipid và các khoáng chất (canxi, nhôm, sắt, magie,…) cần thiết cho cơ thể.
Nhiều vitamin nhóm B hữu ích, tốt cho máu huyết và các vitamin C, D,…
Các hoạt chất cao cấp như Polysaccharide, Terpenoid, Sterol và hơn 30 loại Enzym.
Là thực phẩm có nhiều chất xơ và những axit amin cần thiết cơ thể không tự tổng hợp được.

Cách sử dụng Nấm Đông Cô Tươi

Cách sơ chế nấm tươi

Bạn nên dùng kéo/dao bén cắt nhẹ phần gốc (nếu còn), là phần còn bám nguyên liệu trốn sơ sót.
Sau đó bạn có thể cắt luôn cả phần chân nấm, chỉ dùng mũ nấm, vì chân nấm sẽ có chút vị đắng, ai thích có thể giữ lại phơi khô làm chà bông.
Chỉ rửa sơ bằng cách đưa nhẹ nấm vào vòi nước rồi chà tay nhẹ sơ qua để trôi bụi.
Dùng nguyên nấm hoặc cắt đôi, cắt 3, cắt lát mỏng nấm ra trước khi chế biến.

Lưu ý khi sơ chế

Nấm rất dễ hút nước, không nên rửa hoặc ngâm trong nước quá lâu sẽ làm nấm bị nhũn và trở nên nhạt nhẽo.
Nấm đã sạch, hạn chế hoặc không nên bóp muối vì sẽ làm nấm mất đi vị ngon ngọt tự nhiên.

Chân Nấm Đông Cô Khô có thể làm gì?

Bạn có thể phơi khô để làm chà bông nấm, ruốc nấm cũng cực kỳ ngon và tiện lợi. Nếu bạn cần mua chân Nấm Hương Khô loại 1 cũng có thể ĐẶT TẠI ĐÂY nhé.

Lưu ý khi sơ chế nấm tươi

Lý do nên dùng Nấm Đông Cô Tươi

Nấm Đông Cô tươi khá dễ hút nước, không nên rửa hoặc ngâm trong nước quá lâu hay bóp muối sẽ làm nấm mất vị ngon ngọt tự nhiên, ngoài ra còn làm nấm bị nhũn và trở nên nhạt nhẽo.

Cách chế biến Nấm Hương Tươi

Có khá nhiều cách chế biến Nấm Đông Cô tươi, bạn hoàn toàn có thể làm các món soup, canh hoặc xào với thịt,… sẽ cực kỳ thơm ngon, chay mặn đều được.

Nấm Xanh có một số gợi ý về ý tưởng làm những món ngon từ Nấm Hương tươi cho bạn như:

Nấm Hương xào xả ớt với lá chanh, xào me,…
Canh sườn heo hầm Nấm Đông Cô
Nấm Đông Cô nhồi đậu hũ thịt băm, chưng trứng.
Súp Nấm Hương.
… và nhiều món ngon khác từ loại nấm này.

Xem chi tiết: Cách chế biến Nấm Hương khô và tươi cực hấp dẫn.

Tác dụng của Nấm Hương Tươi

Giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả nhờ sở hữu 2 hoạt chất Lentinan và LEM.
Cải thiện chức năng và sức khỏe hệ tim mạch.
Nhóm vitamin B dồi dào giúp hỗ trợ các vấn đề về máu huyết.
Chuyển hóa các chất dinh dưỡng từ trong nấm thành năng lượng nạp cho cơ thể hoạt động bền bỉ.
Có hoạt chất chống oxy hóa cực mạnh và thúc đẩy sức khỏe làn da.
Hỗ trợ cân bằng hệ hoocmon tự nhiên và các chức năng thượng thận
Đặc biệt hỗ trợ tăng cường chức năng kháng khuẩn và kháng virus hiệu quả cho cơ thể.
Phá vỡ triệu chứng rối trí não, giúp duy trì sự tập trung cả ngày và cải thiện hiệu quả nhận thức.
Tăng sức đề kháng tốt để chống bệnh tật nhờ các vitamin và khoáng chất sẵn có trong nấm.

Cách bảo quản Nấm Hương Tươi tốt nhất

Các loại nấm tươi cần được bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ mát với nhiệt độ tốt nhất là 0-4 độ C, nhiệt độ ổn định là 5-10 độ C, nhằm tối ưu được hạn sử dụng (HSD) tối đa của sản phẩm. Bạn nên sử dụng càng sớm càng tốt để đảm bảo độ tươi ngon ngọt nhất của nấm. Khuyến nghị luôn để ý đến ngày sản xuất (NSX) và hạn sử dụng (HSD) in trên bao bì.

Khi mới mua nấm tươi về, bạn cần giữ nguyên trong túi/hộp và cho luôn vào tủ lạnh. Không nên rửa rồi bỏ vào tủ lạnh sẽ làm nấm ngậm nước bị nhũn và nhạt nhẽo, dễ hư. Cũng không nên cắt nhỏ sẽ làm nấm nhanh hư hơn. Mỗi khi chế biến, nên lấy ra lượng nấm đủ dùng để rửa và dùng nấu ăn luôn. Nên chế biến hết lượng nấm đã rửa/cắt trong một lần.

Khi đã chế biến món ăn mà dùng chưa hết, bạn có thể gói lại cho vào giấy bạc và để vô tủ lạnh. Hôm sau có thể hâm nóng lại dùng tiếp. Nhưng không khuyến khích bạn dùng cách này vì có thể không tốt cho sức khỏe.

Mua Nấm Hương (Đông Cô) Tươi ở đâu?

Mua Nấm Hương Tươi ở đâu?

Bạn có thể đặt Nấm Hương Tươi (hay Nấm Đông Cô Tươi) cùng nhiều loại nấm tươi khác qua các Kênh Bán Lẻ của Nấm Xanh. Bao gồm đặt ngay trên website này, đặt nhanh qua các kênh chat (ZaloOA, Zalo/Hotline 0868819484, Fanpage), đặt từ nền tảng TMĐT có giao Hỏa Tốc (Lazada, Shopee, TikiNGON, ShopeeFood, GrabMart) và TiktokShop.

Nếu bạn muốn ghé tận nơi, có thể tìm Store Nấm Xanh trên Google Maps nha. Do sản lượng nấm mỗi ngày Nấm Xanh xuất kho đến các đối tác hệ thống siêu thị, nhà hàng, chuỗi ẩm thực, nhà máy,… là rất lớn. Nên bạn có thể đặt trước, hoặc gọi trước khi đến để đảm bảo còn hàng loại nấm bạn cần.

Mua hàng tại Nấm Xanh có an tâm?

Ở mỗi nông trại, chúng tôi đều đạt các chứng nhận VSATTP, gồm VietGAP tại một số vùng. Tại cơ sở sản xuất, chúng tôi cũng có những chứng nhận VSATTP, gồm HACCP. Bên cạnh đó, mỗi năm 2 lần chúng tôi luôn định kỳ kiểm nghiệm lại sản phẩm.

Giấy Chứng Nhận Tiêu Chuẩn VSATTP, HACCP và VietGAP của Nông Trại Nấm Xanh (Agrikigai)

Khi kết hợp với các nhà máy sản xuất, Nấm Xanh cũng đều ưu tiên chọn lựa những đơn vị uy tín và đủ chứng nhận, có danh mục sản xuất chất lượng và lịch sử gia công cho các đơn vị lớn. Do đó, bạn hãy an tâm khi mua hàng tại Nấm Xanh.

CẢM ƠN BẠN VÌ ĐÃ QUAN TÂM ĐẾN SẢN PHẨM CỦA NẤM XANH