CÁ HỒI ÁP CHẢO SỐT CHANH LEO ĂN HOÀI KHÔNG CHÁN
Cá hồi áp chảo sốt chanh leo món ăn rất phổ biến trong các nhà hàng Âu. Món ăn lôi cuốn bạn ngay từ ánh nhìn đầu, miếng cá vàng ruộm cùng nước sốt chanh leo sền sền tỏa ra mùi hương dễ chịu. Không những vậy, sốt chanh leo có vị chua nhẹ giúp cá hồi hết mùi tanh mà động lại hương thơm của miếng cá hồi. Vị chua ngọt của nước sốt thấm vào miếng cá, chắc chắn khiến bạn ăn hoài không chán.
Chỉ với 4 bước làm cá hồi áp chảo sốt chanh leo mà Duy Linh Food chia sẻ cho bạn dưới đây, bạn cũng có thể làm món ngon không kém đầu bếp 5* tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức.
HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM CÁ HỒI ÁP CHẢO SỐT CHANH LEO
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- 500gr cá hồi Nauy
- 300gr măng tây
- 2 quả chanh leo ( nên chọn quả héo sẽ ngọt hơn )
- Rau mầm
- Gia vị gồm có: đường, muối, hạt tiêu, hành, tỏi, bột năng, dầu ăn.
Sơ chế:
- Cá hồi fillet tại Duy Linh Food đã sơ chế sạch bạn chỉ cần ướp với một chút tiêu, một chút muối
- Chanh leo cắt lấy nước trong chanh leo ra bát
- Măng tây cắt bỏ phần cuối ( bỏ phần già )
- Rau mầm rửa nhẹ tránh bị dập rồi để ráo nước
- Và cuối cùng khâu sơ chế là dập tỏi và hành băm nhỏ.
Chế biến:
Bước 1:
Trước tiên bạn để chảo nóng mới cho dầu oliu vào. Sau đó cho hành vào phi thơm rồi đổ bát chanh leo vào chảo cùng với đường, nêm đường đến khi ngọt vừa đủ với khẩu vị của gia đình bạn, cho thêm 1 muỗng canh nước lọc đun sôi để nhỏ lửa trong 5 phút.
Bước 2:
Nước sốt chanh leo khi đã được đun sôi trong 5 phút thì đổ ra bát tô. Chuẩn bị một cái lưới lọc hột lại chắt lấy nước và cho lại phần nước sốt vào chảo, pha với một chút bột năng quấy đều rồi bật bếp đun sôi cho đến khi tạo độ sền sệt thì tắt bếp. Bạn có thể lấy một ít hạt chanh leo đã lọc trước đó vào nước sốt để trông ngon mắt cũg như ngon miệng hơn. Nếu công đoạn làm sốt chanh leo mất nhiều thời gian thì bạn có thể lựa chọn sốt chanh leo có sẵn tại Duy Linh Food.
Bước 3:
Chuẩn bị chảo dầu khác để phi tỏi thơm rồi cho măng tây vào xào. Lưu ý, không nên xào chín măng quá, để ăn giòn sẽ ngon hơn.
Bước 4:
Tiếp theo là chiên cá hồi, cho mặt trên đã ướp gia vị úp xuống mặt chảo trước chiên cho vàng đều, tương tự các mặt còn lại. Lúc mới cho cá vào bạn nên cho to lửa để có màu vàng đẹp rồi mới vặn nhỏ lửa để cá chín. Chiên cá cuối cùng là để cho cá nóng khi bạn dọn cơm luôn ngay sau đó sẽ tăng thêm phần ngon miệng hơn.
Cuối cùng là bạn trang trí cho món ăn. Đầu tiên bạn chuẩn bị một cái đĩa ( đĩa vuông sẽ hợp lý hơn ) bày măng ra đĩa trước, sau đó đặt miếng cá hồi lên trên mặt măng, rồi rưới nước sốt chanh lên trên mặt cá và măng. Sau cùng là lấy một vài cây rau mầm để lên trên mặt cá để trang trí.
Như vậy bạn đã hoàn thành món ăn ” cá hồi áp chảo sốt chanh leo ” rồi. Món ăn vừa giàu dinh dưỡng bổ mắt vừa ngon miệng với vị thanh mát bởi chanh leo, giòn tan từ măng tây. Thật tuyệt vời phải không nào? Lưu lại món ngon này vào thực đơn gia đình bạn nhé!
ĐỊA CHỈ MUA CÁ HỒI NAUY UY TÍN TẠI HÀ NỘI
Duy Linh Food tự hào trong hơn 7 năm qua, chúng tôi phục vụ hơn triệu bữa ăn ngon cho gia đình Việt với sự tín nhiệm yêu dùng của khách hàng. Cùng với tâm thế “ tâm sạch cho thực phẩm sạch ” đối tác cung ứng thực phẩm cao cấp tại nhiều nước trên thế giới, hoàn toàn tín nhiệm chúng tôi để mang nguyên liệu ngon cho món ăn ngon ở Việt Nam.
Liên hệ để được tư vấn trực tiếp. Hotline: 0988 235 801
HỆ THỐNG CỬA HÀNG THỰC PHẨM DUY LINH
1. Số 5 ngõ 10 Hoàng Ngọc Phách, Đống Đa, Hà Nội
2. Số 5 - A28 Nghĩa Tân, ngõ 347 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội
3. 108 B-E2 Thành Công, Ba Đình, Hà Nội
4. 26 Vĩnh Hồ, Đống Đa, Hà Nội
5. 39 Nguyễn Công Hoan, Ba Đình, Hà Nội
6. 31 Lạc Long Quân, Cầu Giấy, Hà Nội
